Carta

Tataki de Atún

Atún sellado en amapola, acompañado con mix de quinoa, salsa de aceto miel y cremoso de palta

Poppy-seared tuna with quinoa mix, honey balsamic sauce and avocado cream

$ 14.300.-

Locos Maralegre

Acompañados de salsaverde, papas mayo y lechuga hidropónica

Served with salsa verde, mayo potatoes and hydroponic lettuce

$ 26.800.-

Ostiones

Grillados en mantequilla cítrica sobre espuma de queso grana padano

Grilled in citrus butter on grana padano cheese foam

$ 17.400.-

Pulpo a la Parrilla

Pulpo de la isla de Juan Fernández en reducción de vinagre balsámico, acompañado de puré de papa camote y naranja

Juan Fernández island octopus in balsamic reduction, with sweet potato and orange purée

$ 15.600.-

Ceviche Maralegre

Pesca fresca de roca, pulpo, camarón, leche de tigre y cebolla morada

Fresh rock fish, octopus and shrimp in tiger's milk with red onion

$ 14.600.-

Crema de Osobuco & Merlot

Preparada con osobuco de res y vino, acompañada con croquetas de queso de cabra

Beef ossobuco and wine cream soup, served with goat cheese croquettes

$ 12.200.-

Ensalada

Ensalada fresca de temporada, hojas verdes, palta, champiñón, tomates cherry y pepino, en limoneta de limón sutil, mostaza antigua y aceite de oliva

Fresh seasonal salad with greens, avocado, mushroom, cherry tomatoes and cucumber, in a light lemon vinaigrette with whole-grain mustard and olive oil

$ 8.200.-

Crema del Día

Crema de temporada

Seasonal cream soup

$ 7.600.-

Asado de Tira

Asado de tira cocinado a baja temperatura, acompañado de pasta papardelle

Slow-cooked short ribs served with pappardelle pasta

$ 28.800.-

Rissoto de Locos

Cremoso de arroz con locos, hongos, aromatizado en aceite de trufa

Creamy rice with Chilean abalone, mushrooms and truffle oil

$ 23.800.-

Chupe de Centolla

Centolla Magallánica, cremosa salsa en fumet marino, queso grana padano gratinado

Magellanic king crab in a creamy seafood fumet sauce, gratinated with grana padano

$ 24.700.-

Pesca del Día

Pesca fresca a la mantequilla, acompañado de puré de arvejas y vegetales salteados

Fresh catch of the day in butter, served with pea purée and sautéed vegetables

$ 21.600.-

Pasta Conchiglionis

Conchiglionis rellenos con jaiva, crema de pesto albahaca y grana padano

Conchiglionis stuffed with crab, basil pesto cream and grana padano

$ 18.400.-

Lomo Vetado Grillado

Lomo slice grillado, acompañado de texturas de papas, tomates cherry y cebolla perla

Grilled ribeye slices with potato textures, cherry tomatoes and pearl onion

$ 28.600.-

Pasta Rellena (vegano)

Capeleti relleno con zapallo, salsa nogada y cherrys confitados de la casa

Capeleti stuffed with pumpkin, walnut sauce and house-candied cherry tomatoes

$ 15.600.-

Lomo Vetado

Acompañado de puré de papas

Served with mashed potatoes

$ 14.800.-

Fetuccini

Salsa blanca y trozos de lomo

White sauce with beef tenderloin pieces

$ 12.600.-

Parfait de Chirimoya

Parfait de chirimoya, mix de frutas de estación, confitura de naranja y helado

Cherimoya parfait with seasonal fruit mix, orange confit and ice cream

$ 6.500.-

Bitter y Cerezas

Mousse de chocolate bitter con centro líquido de frutos rojos sobre bizcocho de chocolate y sorbete de frutas

Dark chocolate mousse with red berry liquid center on chocolate sponge and fruit sorbet

$ 6.800.-

Clásico Crème Brûlée

Crème brûlée clásica de la casa

Classic house crème brûlée

$ 6.500.-

Degustación de Helados Caseros

Degustación de 3 helados caseros de frutas de estación

Tasting of 3 house-made seasonal fruit ice creams

$ 6.200.-